食品添加剂有哪些

食品添加剂是指在食品加工过程中，为了改善食品的质量、增加食品的可口性、保持食品的新鲜度、改善食品的外观、改变食品的口感、延长食品的保质期等，而添加的物质。

食品添加剂可以分为两大类：一类是有害添加剂，另一类是无害添加剂。有害添加剂包括防腐剂、色素、香精、酸味剂、甜味剂、增稠剂、抗氧化剂等，这些添加剂可能会对人体健康造成危害，因此，在使用这些添加剂时，应当按照规定的剂量使用，以免造成不良影响。

无害添加剂主要包括碳酸钙、碳酸氢钠、植物油、淀粉、膨松剂、抗氧化剂、糖精、乳化剂、酶、抗菌剂、抗酸剂、抗结剂、抗凝剂、抗腐剂、抗氧化剂等，这些添加剂对人体健康没有害处，可以有效地改善食品的质量和口感，延长食品的保质期。

但是，不管是有害添加剂还是无害添加剂，都应当按照规定的剂量使用，以免造成不良影响。此外，在食品加工过程中，应当严格控制食品添加剂的使用，以保证食品的安全性和质量。

总之，食品添加剂是食品加工过程中不可缺少的一环，但是在使用这些添加剂时，应当按照规定的剂量使用，以免造成不良影响。只有在正确使用食品添加剂的前提下，才能保证食品的安全性和质量。jiikii.com - 即刻资讯 】