如何做酥肉

酥肉是一道经典的家常菜，它的口感酥脆，口味鲜美，深受大家的喜爱。那么，如何做酥肉呢？

首先，准备好所需的食材，包括猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、醋、花椒粉、胡椒粉、油等。

其次，将猪肉切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、醋、花椒粉、胡椒粉拌匀，腌制半小时。

然后，将葱、姜、蒜切碎，加入油中爆香，再将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至肉质变软，最后加入爆香的葱姜蒜，翻炒均匀即可。

最后，将炒好的酥肉装盘，撒上葱花，即可享用。

总之，做酥肉不难，只要按照上述步骤，按照自己喜欢的口味调整调料，就可以做出一道美味可口的酥肉来。jiikii.com 即刻导航