蒸排骨要多久

蒸排骨是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜嫩多汁，受到很多人的喜爱。但是，蒸排骨要多久才能蒸熟呢？

首先，要准备好所有的食材，比如排骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精等，然后把排骨放入清水中浸泡半小时，以去除血水和腥味。

接下来，把排骨放入蒸锅中，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精等调料，然后把蒸锅放入蒸笼中，大火蒸20分钟，然后转小火蒸20分钟，最后把排骨捞出，放入盘中，即可享用。

总的来说，蒸排骨要蒸熟大约需要40分钟，但是具体时间要根据排骨的大小而定，如果排骨比较大，可以加长蒸制时间，以保证排骨蒸熟。

此外，蒸排骨时，要注意控制水量，水量过多会影响排骨的口感，水量过少会使排骨烤焦，所以要根据实际情况调整水量，以保证排骨的口感。

最后，蒸排骨时，要注意控制蒸汽的温度，如果温度过高，排骨会变得硬而不嫩，温度过低，排骨会变得松软而不爽口，所以要根据实际情况调整蒸汽的温度，以保证排骨的口感。

总之，蒸排骨要多久才能蒸熟，要根据排骨的大小、水量和蒸汽的温度来调整，一般大约需要40分钟，但是具体时间要根据实际情况而定。jiikii.com