吃生杏仁的好处与坏处

生杏仁是一种常见的坚果，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。但是，吃生杏仁也有好处和坏处。

首先，吃生杏仁的好处之一是它可以提高人体免疫力。生杏仁中含有丰富的维生素E，这种维生素可以增强人体的免疫力，预防感染和疾病的发生。此外，生杏仁中还含有一些抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化的速度。

其次，吃生杏仁还有助于降低胆固醇。生杏仁中含有一种叫做亚麻酸的物质，这种物质可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。此外，生杏仁中还含有一些纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。

然而，吃生杏仁也有一些坏处。首先，生杏仁中含有一种叫做氢氰酸的有毒物质，如果吃得过多，会对人体造成伤害。其次，生杏仁中含有一些酶抑制剂，这些物质会影响人体对蛋白质的吸收和消化，导致营养不良。

因此，如果要吃生杏仁，需要注意以下几点。首先，不要吃过多，一次最好不要超过10颗。其次，最好将生杏仁泡水或烤熟后再食用，这样可以减少氢氰酸和酶抑制剂的含量。最后，如果有消化不良或过敏史的人最好不要食用生杏仁。

总之，吃生杏仁有好处和坏处，如果适量食用，可以获得营养和健康的益处。但是，需要注意食用方法和数量，以免对身体造成伤害。jiikii.com