食品添加剂包括哪些

食品添加剂是指在食品生产过程中添加的一些化学物质，用于改善食品的质量、口感、色泽、保鲜等方面。食品添加剂的种类很多，下面我们来了解一下常见的食品添加剂有哪些。

1. 防腐剂：防腐剂是用于延长食品保质期的一种添加剂。常见的防腐剂有亚硝酸盐、山梨酸钾、苯甲酸钠等。

2. 抗氧化剂：抗氧化剂是用于防止食品氧化变质的一种添加剂。常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、硫酸亚铁等。

3. 色素：色素是用于改变食品颜色的一种添加剂。常见的色素有胭脂红、日落黄、亮蓝等。

4. 香料：香料是用于增加食品香味的一种添加剂。常见的香料有八角、桂皮、花椒等。

5. 发酵剂：发酵剂是用于促进食品发酵的一种添加剂。常见的发酵剂有酵母、面粉、酒糟等。

6. 调味料：调味料是用于增加食品味道的一种添加剂。常见的调味料有盐、糖、酱油等。

7. 稳定剂：稳定剂是用于保持食品稳定性的一种添加剂。常见的稳定剂有明胶、羧甲基纤维素钠等。

8. 膨松剂：膨松剂是用于增加食品体积的一种添加剂。常见的膨松剂有小苏打、泡打粉等。

以上就是常见的食品添加剂种类，虽然食品添加剂可以改善食品的质量和口感，但是过量使用食品添加剂会对人体健康造成危害。因此，在购买食品时，我们应该选择添加剂少、天然、健康的食品。jiikii.com